Различия между contentType и dataType в функции ajax jQuery

У меня есть следующая функция обратного вызова Jquery, и у меня есть небольшое сомнение в этом (я не очень хорошо знаю Jquery):

$("form.readXmlForm").submit(function() {
    // Riferimento all'elemento form che ha scatenato il submit 
    var form = $(this);
    // Variabile che contiene il riferimento al bottone clickato 
    var button = form.children(":first");

    $.ajax({        // Viene eseguita la chiamata AJAX 
        type: "POST", // Tipo di richiesta: POST 
        // URL verso quale viene inviata la richiesta
        url: form.attr("action"),    
        // Dati XML inviati: 
        data: "<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?><javaBean><foo>bar</foo><fruit>apple</fruit></javaBean>", 
        // Tipo di media type accettabile dalla response: 
        contentType: "application/xml", 
        dataType: "text", 

        success: function(text) { 
            MvcUtil.showSuccessResponse(text, button); 
        }, 

        error: function(xhr) { 
            MvcUtil.showErrorResponse(xhr.responseText, button); 
        }
    });

Как вы можете видеть, эта функция просто выполняет запрос AJAX на серверную установку параметра для этого запроса.

Я установил, что отправляю запрос по URL-адресу, что запрос является запросом POST и что данные, которые я отправляю, являются следующей строкой:

"barapple"

У меня есть некоторые трудно понять, в чем разница между contentType и тип

думаю, что contentType укажите тип данных, которые приемлемы для получения в HTTP-ответе, правильно ли это?

и "тип данных"? Что скажешь? Тип данных, которые я отправляю в HTTP-запросе?

в этом случае это "текст", потому что я посылаю текстовую строку, которая rappresent XML-код?